موس الشكلاطة بدون بيض زوينة بزاف
المقادير
165 غ شكلاطة سوداء
125سل حليب
250سل كريمة سائلة
2اورق جيلاتين الطريقة
نخفق الكريمة السائلة الى ان نحصل على قوام خفيف جدا وغير متماسكةونتركها جانبا
نذيب الشكلاطة
نقوم بغلي الحليب يضيف الجلاتين مرطب في الماء من قبل ويعصر ويضاف للحليب بعد غليه نبدا بسكب الحليب المغلي فوق الشكلاطة المذابة
 |
ونترك الخليط الى ان يصبح دافئ نبدا باضافة الكريمة على مرحليتن
المرحلة الاولى نضيف اولا كمية قليلةثم نضيف الكريمة المتبقية
ونمزج بمهل من الاعلى للاسفل وتوضع في كووس التقديم وتستعمل في كاطووتقدم بألف صحة
|
|
|
0 commentaires: