Image طريقة تحضير علبة سردين بماطيشة في الكوكوط

المقادير: كلغ سردين منقي، 2 جزرات، 2حبات القرنفل، 2 أو 3 وريقات سيدنا موسى، معالقة متوسطة ماطيشة الحك، نصف كاس ماء، نصف كاس متوسط زيت العود، شوية الملح والإبزار الطريقة: في كوكوط كنقطعو الجزر دوائر وورقة سيدنا موسى والقرنفل وكنحطو السردين كنخلطو ماطيشة  في نصف كاس الماءوكنصبوه فوق الحوت ثم الزيت ونرشو الإبزار والملح  ونسدو عليها ونخليوها فوق نار مهيلة مدة ربع ساعةوخلطوه مع الهريسة وشوفي المذاق واش هو هذاك ولا لا راه تيجي بنيييين جربوه وردو عليا لخبار بالصحة والراحة.