كفتة على الطريقة الروسية|شهيوات

الشيف أمنية صلاح

المكونات:

- 750 جرام لحم مفروم.

- 2 بطاطس (بطاطا) مسلوقة ومهروسة.

- 3 بيضات.

- 1 كوب دقيق.

- ½ حزمة بقدونس (معدنوس) مفروم.

- زيت للقلىِ.

- ملح.

- فلفل أسود.

- ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم (7 بهارات).

- ½ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين).

الطريقة:

1- نخلط اللحم مع البطاطس المهروسة والبقدونس، ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والتوابل والبيض.

2- نشكل عجينة الكفتة على شكل أقراص، وتقلب فى الدقيق.

3- نقلىِ الكفتة فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم وتزين بالبقدونس وتقدم.