|
المكونات:
- 750 جرام لحم مفروم.
- 2 بطاطس (بطاطا) مسلوقة ومهروسة.
- 3 بيضات.
- 1 كوب دقيق.
- ½ حزمة بقدونس (معدنوس) مفروم.
- زيت للقلىِ.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم (7 بهارات).
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين).
الطريقة:
1- نخلط اللحم مع البطاطس المهروسة والبقدونس، ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والتوابل والبيض.
2- نشكل عجينة الكفتة على شكل أقراص، وتقلب فى الدقيق.
3- نقلىِ الكفتة فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم وتزين بالبقدونس وتقدم.
المكونات:
- ½ كيلو لحمة مقطعة مكعبات.
- 3 حبات بنجر (شمندر) مقطعة مكعبات.
- 1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة حبهان (هيل) بودرة.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
الطريقة:
1- شوحىِ (حَمرىِ) اللحمة فى الزبدة فى مقلاة كبيرة، ثم تبليها بالبهارات وجوزة الطيب والحبهان المطحون والفلفل الأسود، وإتركيها حتى تاخذ اللون البنىِ الفاتح.
2- أضيفىِ البصل والثوم إلى اللحمة، وإتركيها لتتشوح جيداً حتى تنضج.
3- أضيفىِ البنجر والكزبرة الخضراء والملح إلى اللحمة، وإتركيها حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.
مكونات الطاجن:
- 1 دجاجة كبير مقطع 6 قطع.
- 1 كيلو جزر منزوع القلب ومقطّع حلقات.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مدقوق.
- 4 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس (معدنوس) مفروم ناعم.
- رشة زعفران.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 حبة ليمون مخلل مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
مكونات القرنبيط:
- ½ حبة قرنبيط (زهرة) كبيرة، مطهو على البخار.
- 3 بيضات.
- بقدونس مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
الطريقة:
1- يسخن الزيت والسمن فى طاجن أو قدر على النار، ثم تضاف قطع الدجاج وتقلى لمدة 6 دقائق على النار من ناحية واحدة.
2- تضاف البهارات والثوم، ويقلب الدجاج للناحية الثانية.
3- يضاف البصل والليمون المخلّل المفروم ثم البقدونس المفروم والكزبرة، ويقلب الخليط جيداً.
4- يضاف الجزر وقليل من الماء، ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة.
5- لعمل القرنبيط: يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس، وتمرّر حبّات القرنبيط من مزيج البيض، ثم تقلى فى زيت غزير إلى أن تأخذ اللون الذهبىِ.
6- يقدّم طاجن الدجاج والجزر مزيّناً بالقرنبيط المقلىِ.
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقنرح عليك سيدتي في هذا الموضوع طريقة تحضير ديسير او تحلية جد سهلة وراقية بمكونات بسيطة ارجو ان تنال اعجابك.
مقادير تحضير ديسير راقي وساهل250 مليلتر من الكريمة الطازجة
250 مليلتر من الحليب
كيس من مستحضر الرايب
2 ملاعق سكر
200غ من الفراولة
200غ من الكيوي
طريقة تحضير ديسير راقي وساهل موضحة في الفيدو التالي فرجة ممتعةجميع الحقوق محفوظة لمدونة مطبخ أم أمين وليد http://ift.tt/1LqaNIo
بسم الله الرحمان الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقترح عليك سيدتي في هذا الموضوع طريقة تحضير كيكة بالشكولا وكريمة القهوة في المول العجيب ويمكنك استعمال اي قالب متوفر وحسب الرغبة.
مقادير تحضير كيكة بالشكولاالعبار بكاس العنبة
4 حبات بيض
كوب من الزيت 150 مليلتر
كوب من السكر 120 غ
2 معالق كبيرة من الكاكاو
كوب من القهوة
3 ملاعق صغيرة من البكنغ باودر(3 الخمارات)
رشة ملح
2 اكواب ونصف من الدقيق
مقادير الكريمة100غ من الشكلاط
ملعقة من الزبدة
1/2 كوب من القهوة
ملعقة من السكر الناعم
ياغورت بنكهة الفاني
طريقة تحضير كيكة بالشكولا وكريمة القهوة موضحة في الفيديو التالي فرجة ممتعةجميع الحقوق محفوظة لمدونة مطبخ أم أمين وليد http://ift.tt/1LqaNIo
بسم الله الرحمان الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لك سيدتي مجموعة من التجارب الناجحة لبعض الاخوات جزاهن الله الف خير
لمشاهدة الوصفة يكفي فقط الظغط على العنوان
كيكة الياغورتغريبة البهلة بطريقة جد سهلةالبغرير بطريقة ناجحة ومضمونةطريقة تحضير طورطة بالتفاح بمذاق رائعماربر كيك بطريقة جد سهلة ومبسطةالمخمار او بوشيارطريقة تحضير غريبة باللوز "الملوزة" بطريقة سهلة وناجحةكرواسون مورقة بالشكولاخلية النحل او الشهدة مالحة بطريقة رائعةمسمن بريستيج في الفرن بعجين وحشوة رائعةكيكة الشكلاط المسقية روعة Cake au chocolatطريقة تحضير ملوي مورق بطريقة جد سهلة
|
